Lapsang Souchong 10 Sachets
Le Lapsang Souchong (Zheng Shan Xiao Zhong en chinois), célèbre pour son héritage historique et culturel, est considéré comme l'ancêtre du thé noir. Il est originaire des montagnes de Wuyi dans la province du Fujian, région humide et très peu ensoleillée durant l'année. Les théiers poussent vigoureusement, les jeunes feuilles sont peu fibreuses, conservant ainsi tous leurs arômes.
Le Lapsang Souchong est souvent apprécié pour son côté réconfortant et sa complexité. Sa saveur intense et sa qualité distinctive en font un choix populaire parmi les amateurs de thé, en particulier ceux qui recherchent des profils de saveur plus audacieux.
Mode de préparation:
Temps d’infusion : 30 sec à 1 min
Dosage : 3g/200ml (20cl)
Température d’infusion : 90℃-195°F
Nombre des infusions : 3 à 4
Notre sélection 2023
Récolte: Au printemps, une seule cueillette annuelle est effectuée au mois d'avril ou mai. Les feuilles sont de couleur brune, effilées et torsadées, avec une fermentation de 80% à 100 %.
Âge de théier:
En moyenne 60 ans, jusqu'à 100 ans. entourée par des montagnes, dans les vallées , des terroirs frais, altitude de 1200 à 1500 mètres. 18°C en moyenne annuel. humidité 80% à 85%.
Sol:
Riche en fer , La dégradation des terrains primaires issus des anciens volcans a donné naissance à des arènes granitiques au sol décomposé, sableux.
Note dégustation
Feuille de thé
Apparence:
Grandes feuilles séchées, noirs, couleur ébène
Nez:
Sensation de fraîcheur avec une note florale et légère
Infusé
Apparence:
Couleur ambrée profonde, reflet orangé, doré et brillant ;
un "anneau d'or" distinctif sur la surface
Nez:
Arôme de litchi séché, fumé de pin, fruit à coque
Palais:
Saveur complexe, épaisse, intense, minérale
Origine
Montagne Wuyi Fujian
Nos plantations de thé noir et wulong sont situées au cœur des montagnes de Wuyi, dans la province du Fujian en Chine, l'unique endroit du monde où pousse les théiers "Da Hong Pao" et "Lapsang Souchong".
Ces deux thés dont la notoriété a fait le tour du monde, sont considérés comme les thés de Chine par excellence.