Da Hong Pao (Grande Robe Rouge) 50g
Da Hong Pao, un thé wulong, célèbre et connu sous le nom de "Grande Robe Rouge", également appelé thé rocheux de Wuyi. Originaire de la région montagneuse de Wuyi, dans la province du Fujian, c'est l'un des thés les plus appréciés et respectés de Chine.
Son goût rocheux est unique et sa saveur intense. Il pousse entre les parois rocheuses abruptes de Wuyi, ce qui confère aux feuilles de thé des caractéristiques distinctives.
Le Da Hong Pao est réputé pour sa qualité noble et sa rareté. On le dit « datant » de la dynastie Ming. Sa production limitée et ses conditions de croissance très strictes, font de lui un thé très précieux et hautement apprécié. Il fait partie des dix thés les plus célèbres de Chine et jouit d'une grande réputation et d'un statut élevé.
Mode de préparation:
Temps d’infusion : 30 sec à 1 min
Dosage : 5-6g/200ml (20cl)
Température d’infusion : 100℃-212°F
Nombre des infusions: 3 à 5
Notre sélection 2023
Récolte:
Au printemps, une seule cueillette annuelle est effectuée au mois de mai. Les feuilles sont de couleur brune, effilées et torsadées, avec une fermentation de 30% à 60 %. (thé wulong)
Âge de théiers: De 15 ans jusqu'à 100 ans.(variétés sauvages)
Arôme léger de cacao, liqueur ambrée et lumineuse. Goût dense en bouche avec une pointe de minéralité.
Sol:
Bio & Organique, naturellement adaptée aux falaises rocheuses, le sol rocheux et riche en fer prêtant des minéraux uniques à la plante pendant le processus de croissance.
Culture située à une altitude de 300 à 400 mètres dans une zone rocheuse avec peu d'ensoleillement. La Montagne de Wuyi est une zone protégée.
Note dégustation
Feuille de thé
Apparence:
Feuilles longues, allongées, plissées et anthracite proche du noir
Nez:
Note grillée intense, de pierre à fusil, de fruits noirs
Infusé
Apparence:
Couleur orange dorée et brillante
Nez:
Chaleureux, notes de pain grillé, fleur de cannelle corsé
Palais:
Minéralité de roche, avec une texture de tanin du thé
Origine
Montagne Wuyi Fujian
Nos plantations de thé noir et wulong sont situées au cœur des montagnes de Wuyi, dans la province du Fujian en Chine, l'unique endroit du monde où pousse les théiers "Da Hong Pao" et "Lapsang Souchong".
Ces deux thés dont la notoriété a fait le tour du monde, sont considérés comme les thés de Chine par excellence.